Lagi Nyari ebook ilmu teknologi pangan pdf untuk jurusan gizi kan yah? Kalau benar, berarti kamu orang yang beruntung karena kami memberikan akses gratis untuk mengunduh buku digital gizi ini. Nah, modul buku ajar ini sangat direkomendasikan sebagai pendamping dosen dan mahasiswa jurusan gizi, nutrisionis, maupun Profesi Dietisien.
Perhatikan! Ada dua (2) opsi di akhir postingan yang bisa kamu lakukan yaitu DOWNLOAD EBOOK untuk mengkoleksi ebook ilmu teknologi pangan ini serta opsi EBOOK GIZI LAINNYA untuk mengakses koleksi lainnya.
Tampa berlama-lama, cekidot!
Deskripsi Singkat
Judul: Ilmu Teknologi Pangan
Penulis:
- Maryam Razak, STP., M.Si
- Muntikah, SP., M.Pd
Pengembang desain Instruksional: Ir. Anang Suhardianto, M.Si
Tahun: Cetakan pertama, Oktober 2017
Jumlah Halaman: 199
——————————————————————
Daftar Isi
Nah, di dalam modul bahan ajar ini terdapat beberapa BAB dengan topik-topik pembahasan sebagai berikut:
BAB I: PENINGKATAN MUTU GIZI PANGAN
- Konsep dan Teori Teknologi Pangan
- Penilaian dan Peningkatan Mutu Gizi
BAB II: PENGOLAHAN PANGAN
- Pengolahan Dan Pengawetan Pangan
- Pengemasan Pangan
BAB III: TEORI PENGOLAHAN PENGAWETAN PRODUK PANGAN
- Pengawetan Pangan dengan Metode Suhu Rendah dan Tinggi
- Pengolahan dan Pengawetan Pangan dengan Cara Penggulaan, Penggaraman, dan Pengasaman
- Teori Pengawetan Pangan dengan Metode Fermentasi
BAB I: PRAKTIKUM PENILAIAN MUTU PANGAN DAN PENGOLAHAN SUHU RENDAH
- Penilaian Mutu Pangan
- Praktikum Pengolahan Sayuran Berbagai Jenis Sayuran dan Pengolahan Pangan Metode Suhu Rendah
BAB II: PRAKTIKUM PENGOLAHAN PENGAWETAN PANGAN METODE SUHU TINGGI DAN PENGGARAMAN
- Praktikum pengolahan pengawetan pangan Metode suhu tinggi dan penggaraman
- Pengolahan dan Pengawetan dengan Penggaraman
BAB III: PRAKTIKUM PENGOLAHAN PENGAWETAN PANGAN DENGAN PENGGULAAN DAN FERMENTASI
- Pengolahan Pengawetan Metode Penggulaan
- Praktikum Pengolahan/Pengawetan dengan Fermentasi
Demikian deskripsi singkat dan link unduh yang telah kami sajikan. Untuk mengakses ebook kesehatan lainnya, silahkan klik ebook kesehatan, kami ucapkan terima kasih.
