Lagi Nyari ebook pengawasan mutu pangan pdf untuk jurusan gizi kan yah? Kalau benar, berarti kamu orang yang beruntung karena kami memberikan akses gratis untuk mengunduh buku digital gizi ini. Nah, modul buku ajar ini sangat direkomendasikan sebagai pendamping dosen dan mahasiswa jurusan gizi, nutrisionis, maupun Profesi Dietisien.
Perhatikan! Ada dua (2) opsi di akhir postingan yang bisa kamu lakukan yaitu DOWNLOAD EBOOK untuk mengkoleksi ebook pengawasan mutu pangan ini serta opsi EBOOK GIZI LAINNYA untuk mengakses koleksi lainnya.
Tampa berlama-lama, cekidot!
Deskripsi Singkat
Judul: Pengawasan Mutu Pangan
Penulis: Ir. Astutik Pudjirahaju, M.Si
Pengembang desain Instruksional: Ir. Anang Suhardianto, M.Si
Tahun: Cetakan pertama, Oktober 2017
Jumlah Halaman: 311
——————————————————————
Daftar Isi
Nah, di dalam modul bahan ajar ini terdapat beberapa BAB dengan topik-topik pembahasan sebagai berikut:
BAB I : PERKEMBANGAN DAN KONSEP DASAR PENGAWASAN MUTU PANGAN
- Standarisasi dan Regulasi tentang Mutu Bahan dan Produk Pangan
- Perkembangan dan Pengendalian Produk Pangan di Indonesia
BAB II: ANALISIS MUTU PANGAN
- Sifat dan Mutu Bahan Pangan
- Jenis Obat, Nama Obat, Nama Kimia Obat, Merk Dagang Obat
- Penurunan Mutu Bahan Pangan
BAB III: MANAJEMEN MUTU PANGAN TERPADU
- Standar Operasional Prosedur Sanitasi (SSOP)
- Good Manufacturing Practices / GMP
- Hazard Analysis Critical Control Point / HACCP
BAB IV: UJI SANITASI
- Uji Sanitasi Udara dan Ruangan
- Uji Sanitasi Wadah dan Peralatan Pengolahan
- Pedoman Pelaksanaan Penilaian Mutu Sensori
BAB V: KEAMANAN MIKROBIOLOGIS DAN PENILAIAN MUTU SENSORI DALAM INDUSTRI PANGAN
- Keamanan Mikrobiologis
- Aplikasi Penilaian Mutu Sensori
- Uji Sanitasi Pekerja
- Uji Sanitasi Bahan Makanan Segar
BAB VI: PENERAPAN MANAJEMEN MUTU PANGAN TERPADU
- Penerapan Standard Sanitation Operating Procedure (SSOP)
- Penerapan Good Manufacturing Practices / GMP
- Penerapan Good Manufacturing Practices / GMP
Demikian deskripsi singkat dan link unduh yang telah kami sajikan. Untuk mengakses ebook kesehatan lainnya, silahkan klik ebook kesehatan, kami ucapkan terima kasih.
