Ebook Pengawasan Mutu Pangan

ebook pengawasan mutu pangan

Lagi Nyari ebook pengawasan mutu pangan pdf untuk jurusan gizi kan yah? Kalau benar, berarti kamu orang yang beruntung karena kami memberikan akses gratis untuk mengunduh buku digital gizi ini. Nah, modul buku ajar ini sangat direkomendasikan sebagai pendamping dosen dan mahasiswa jurusan gizi, nutrisionis, maupun Profesi Dietisien.

Perhatikan! Ada dua (2) opsi di akhir postingan yang bisa kamu lakukan yaitu DOWNLOAD EBOOK untuk mengkoleksi ebook pengawasan mutu pangan ini serta opsi EBOOK GIZI LAINNYA untuk mengakses koleksi lainnya.

Tampa berlama-lama, cekidot!

Bacaan Lainnya

Deskripsi Singkat

Judul: Pengawasan Mutu Pangan

Penulis: Ir. Astutik Pudjirahaju, M.Si

Pengembang desain Instruksional: Ir. Anang Suhardianto, M.Si

Tahun: Cetakan pertama, Oktober 2017

Jumlah Halaman: 311

——————————————————————

Daftar Isi 

Nah, di dalam modul bahan ajar ini terdapat beberapa BAB dengan topik-topik pembahasan sebagai berikut:

BAB I : PERKEMBANGAN DAN KONSEP DASAR PENGAWASAN MUTU PANGAN

  • Standarisasi dan Regulasi tentang Mutu Bahan dan Produk Pangan
  • Perkembangan dan Pengendalian Produk Pangan di Indonesia

BAB II: ANALISIS MUTU PANGAN

  • Sifat dan Mutu Bahan Pangan
  • Jenis Obat, Nama Obat, Nama Kimia Obat, Merk Dagang Obat
  • Penurunan Mutu Bahan Pangan

BAB III: MANAJEMEN MUTU PANGAN TERPADU

  • Standar Operasional Prosedur Sanitasi (SSOP)
  • Good Manufacturing Practices / GMP
  • Hazard Analysis Critical Control Point / HACCP

BAB IV: UJI SANITASI

  • Uji Sanitasi Udara dan Ruangan
  • Uji Sanitasi Wadah dan Peralatan Pengolahan
  • Pedoman Pelaksanaan Penilaian Mutu Sensori

BAB V: KEAMANAN MIKROBIOLOGIS DAN PENILAIAN MUTU SENSORI DALAM INDUSTRI PANGAN

  • Keamanan Mikrobiologis
  • Aplikasi Penilaian Mutu Sensori
  • Uji Sanitasi Pekerja
  • Uji Sanitasi Bahan Makanan Segar

BAB VI: PENERAPAN MANAJEMEN MUTU PANGAN TERPADU

  • Penerapan Standard Sanitation Operating Procedure (SSOP)
  • Penerapan Good Manufacturing Practices / GMP
  • Penerapan Good Manufacturing Practices / GMP
DOWNLOAD EBOOK EBOOK GIZI LAINNYA

Demikian deskripsi singkat dan link unduh yang telah kami sajikan. Untuk mengakses ebook kesehatan lainnya, silahkan klik ebook kesehatan, kami ucapkan terima kasih.

5/5 – (1 vote)

Apakah Ini Membantu? Follow Dinas.id di aplikasi Google News, KLIK DISINI

REKOMENDASI UNTUK ANDA

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.